Restaurant Sion
Basique néo-bistrot
moderne du centre-ville
Bienvenue chez Basique Néo-bistrot, restaurant à Sion situé à deux pas de la vieille ville de Sion, un lieu où la cuisine simple, lisible et pleine de goût est mise à l’honneur. Au néo-bistrot Sion, Damien Germanier, ancien chef étoilé, et son équipe proposent une cuisine de saison ancrée dans les produits locaux. Ici, pas de chichi : uniquement la sincérité des saveurs, une carte courte et une ambiance conviviale.
Bienvenue chez Basique Néo-bistrot, restaurant à Sion situé à deux pas de la vieille ville de Sion, un lieu où la cuisine simple, lisible et pleine de goût est mise à l’honneur. Au néo-bistrot Sion, Damien Germanier, ancien chef étoilé, et son équipe proposent une cuisine de saison ancrée dans les produits locaux. Ici, pas de chichi : uniquement la sincérité des saveurs, une carte courte et une ambiance conviviale.
20+
20+
Restaurant à Sion, Valais
Basique Néo bistrot
Que vous cherchiez où manger à Sion pour un déjeuner, un dîner, un apéro ou un repas entre amis, Simple Basique est une table accessible et gourmande au centre-ville.
Une cuisine simple, de saison, ancrée dans le Valais
Notre cuisine met en avant le produit, le terroir et l’instant. Chaque assiette est pensée comme un petit tableau, équilibré et vivant, inspiré par les producteurs de la région. Nous valorisons des ingrédients issus du Valais et les travaillons avec une précision héritée de la haute gastronomie, mais sans jamais perdre notre simplicité.
C’est cette approche honnête qui fait de Basique Néo bistrot l’une des adresses favorites pour découvrir la cuisine de saison à Sion.
Une cuisine simple, de saison, ancrée dans le Valais
Notre cuisine met en avant le produit, le terroir et l’instant. Chaque assiette est pensée comme un petit tableau, équilibré et vivant, inspiré par les producteurs de la région. Nous valorisons des ingrédients issus du Valais et les travaillons avec une précision héritée de la haute gastronomie, mais sans jamais perdre notre simplicité.
C’est cette approche honnête qui fait de Basique Néo bistrot l’une des adresses favorites pour découvrir la cuisine de saison à Sion.
Le lieu parfait pour un apéro ou une réservation entre amis
Basique Néo bistrot fait partie
des meilleurs restaurants de Sion
Notre Univers
Damien Germanier
« La cuisine, c’est l’art de transformer des ingrédients simples en moments d’exception. »
Ancien chef étoilé à Sion, Damien Germanier fait partie des figures marquantes de la gastronomie romande. Après un parcours en haute gastronomie, une étoile Michelin et 17 points au Gault & Millau, il choisit avec Simple Basique une cuisine plus libre, plus lisible et plus proche des gens.
Dans ce Basique Néo bistrot à Sion, Damien Germanier et son chef Julien Gaussares mettent leur savoir-faire au service d’une cuisine sincère, centrée sur le produit, la saison et le plaisir du partage.C’est cette approche honnête qui fait de Basique Néo bistrot l’une des adresses favorites pour découvrir la cuisine de saison à Sion.
Réservation
Réservez Votre Table
Créé par Damien Germanier.
Information
Information
- Adresse : Rue du Scex 33, 1950 Sion
- Téléphone : +41 27 322 99 88
- Email : sion@simplebasique.ch
Horaires :
- Mercredi – samedi : 09h30–15h / 17h–00h
- Mercredi – samedi : 09h30–15h / 17h–00h
- Mercredi – samedi : 09h30–15h / 17h–00h
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